Quelques photos de la saison 2022/23
Quelques photos de notre Marché aux Truffes Photos réalisées par : Nathalie Garcia – www.nathgarcia-photos.fr
Menu
Quelques photos de notre Marché aux Truffes Photos réalisées par : Nathalie Garcia – www.nathgarcia-photos.fr
Découvrez l’univers de notre précieux Diamant Noir… dans une vidéo créée par Drôme Sud Provence Tourisme !
A l’occasion de l’ouverture de notre Marché aux Truffes pour cette saison 2022/2023, la radio Chérie FM a réalisé un interview diffusée sur sa chaine.
Il est bon de savoir qu’un arôme naturel de truffe ne contient pas de truffe !! Qu’est-ce qu’un arôme naturel de Truffe C’est tout simplement une
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 foie gras de canard de 500 g 3
On se doute tous que les circonstances climatiques exceptionnelles de l’année n’augurent malheureusement pas une belle récolte de truffes cet hiver …. En effet, la
Les ingrédients Beurre frais, Huile d’olive, Un oignon, Anchois, Laurier, Des truffes, Sel, poivre, Vin rouge de Valréas, Un bouillon de poule ou de bœuf,
Les ingrédients Une aiguillette de poulet, Une petite tranche de jambon cru, 10g de truffe. La recette des aiguillettes de poulet truffières Roulez une aiguillette
Les ingrédients Des pommes de terre De la crème fraîche De la fleur de sel Des truffes La recette des pommes de terre aux Truffes
Les ingrédients 2 œufs, 10g de truffe par personne, De l’huile d’olive. La recette de l’Omelette aux Truffes Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez
Les ingrédients 1 potimarron, De la crème fleurette, Un bouillon ou fond de volaille corsé, Des truffes, 1 carotte, 1 poireau, 1 oignon, 5 blancs
Les ingrédients 10g de truffes, 60g de Picodon, 1 pâte feuilletée, 1 jaune d’œuf. La recette du Croustillant aux Truffes Coupez et faites ramollir en
Les ingrédients pour 4 personnes 150g de châtaignes épluchées et cuites à l’eau, 100g d’oignons émincés, 10g de graisse de canard, 10g de beurre, 30g
Ingrédients pour 4 personnes 6 belles noix sans corail Sel Huile d’olive 20g de Truffe Comment faire ? 1h et demie avant le repas, coupez les
Le beurre aux truffes, c’est la valeur étalon. Extrêmement facile à réaliser, il restitue le véritable parfum de la bonne truffe noire. Si le produit
Quelle est la tenue d’un Trufficulteur lorsqu’il cave ? Le trufficulteur porte une tenue chaude (la saison de la truffe va de décembre à mi-mars), confortable
Le trufficulteur a une très belle relation avec ses chiens. Il fait attention au rythme de cavage proposé, prend soin de lui, veille à son