Les ingrédients pour 4 personnes
- 250g de chocolat au lait
- 50g de crème fraiche
- 25g de truffe
- Cacao amer
La recette de truffe de truffes
Faites fondre le chocolat au lait avec la crème fraiche, le beurre, la truffe et le cacao à 40°C.
A la poche, dressez des boules puis mettez-les une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, roulez les boules dans les doigts puis dans le cacao amer.
Les gourmands vont adorer !
Recette proposée par Cédric Denaux, chef cuisinier
