RECETTE: Truffe de truffes

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 250g de chocolat au lait
  • 50g de crème fraiche
  • 25g de truffe
  • Cacao amer

La recette de truffe de truffes

Faites fondre le chocolat au lait avec la crème fraiche, le beurre, la truffe et le cacao à 40°C.

A la poche, dressez des boules puis mettez-les une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, roulez les boules dans les doigts puis dans le cacao amer.

Les gourmands vont adorer !

Recette proposée par Cédric Denaux, chef cuisinier

Truffe de truffes

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