Dimanche 10 décembre, ouverture du marché aux truffes de Saint Paul Trois Châteaux, le marché de référence de la truffe noire de qualité !Les producteurs

Découvrez l’univers de notre précieux Diamant Noir… dans une vidéo créée par Drôme Sud Provence Tourisme !    

A l’occasion de l’ouverture de notre Marché aux Truffes pour cette saison 2022/2023, la radio Chérie FM a réalisé un interview diffusée sur sa chaine.

Il est bon de savoir qu’un arôme naturel de truffe ne contient pas de truffe  !! Qu’est-ce qu’un arôme naturel de Truffe C’est tout simplement une

On se doute tous que les circonstances climatiques exceptionnelles de l’année n’augurent malheureusement pas une belle récolte de truffes cet hiver …. En effet, la

Quelle est la tenue d’un Trufficulteur lorsqu’il cave ? Le trufficulteur porte une tenue chaude (la saison de la truffe va de décembre à mi-mars), confortable

Le trufficulteur a une très belle relation avec ses chiens. Il fait attention au rythme de cavage proposé, prend soin de lui, veille à son

Il est difficile de dater l’origine de la truffe. Certains la situent dans l’ancienne Egypte (2600 ans JC), d’autres la localisent dans la Rome ou

Si vous n’êtes pas encore un expert de la Truffe, vous ne savez peut-être pas encore comment nettoyer et conserver vos truffes correctement. Nettoyer ses

Pour le néophyte, et même l’acheteur habituel, le prix de la truffe est un sujet  de torture, car on veut un produit de qualité, mais on veut le payer aussi le moins cher possible

Lors de votre visite au marché des trufficulteurs, vous découvrirez un vocabulaire que vous ne connaissez peut-être pas encore. Voici quelques définitions pour vous aider.

Nous vous invitons à partager ce beau moment de janvier où nous avons participé à une matinée de cavage avec un trufficulteur de la région

Nous vous proposons de rentrer au cœur du Marché aux truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux au travers du programme capteur d’ambiances « Vous ici« , proposé par Laura COMBIE

C’est une bonne saison pour découvrir la truffe, mais c’est surtout le moment idéal pour la mettre au congélateur, et ainsi avoir sous la main