Le Marché aux Truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux

Le Marché Aux Truffes de détail de Saint-Paul-Trois-Châteaux

« Vous êtes ici, sur les terres où la nature féconde la Truffe »

Né de la volonté d’une poignée de trufficulteurs fiers de sortir la Truffe de son univers presque trop secret, le Marché s’adresse aux particuliers désireux de découvrir et déguster les Truffes de la plus belle qualité. Chaque Trufficulteur réserve ses plus belles Truffes cavées dans la semaine pour les soumettre à la commission de Contrôle réunie avant l’ouverture de chaque Marché. Les Truffes approuvées seront ensuite mises en vente sur le marché. En savoir plus

Il existe deux types de marchés aux Truffes : Le « marché de Gros » et le « marché de détail« . Lors des marchés de gros, les trufficulteurs vendent leurs lots de Truffes à des courtiers. Depuis quelques années il existe les Marchés de détail, comme celui de Saint-Paul-Trois-Châteaux, où les Truffes sont triées et vendues directement aux particuliers.

Le canton de Saint-Paul-Trois-Châteaux et ceux de Grignan et Valréas est le premier territoire de production de Truffes en France. 

Le Marché aux Truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux sélectionne les trufficulteurs et contrôle chaque Truffe proposée avant la vente !

Truffes d'origine certaine

Les valeurs du marché

Loyauté

Sincérité

Honnêteté

Qualité

Partage

Origine certaine

Les partenaires

Les Trufficulteurs ont inscrit leurs volontés de transparence sur l’origine, sur la variété et sur la qualité de chaque Truffe. Les restaurateurs, les hébergeurs (hôtels, chambres d’hôtes…) les ont rejoints et ont signé la charte de qualité du marchéIls organisent des repas, des séjours, des dégustations, des rencontres (Trufficulteurs, séances de cavage, accords Truffes et Vins etc).

Egalement partenaires : l’Office de Tourisme, la Confrérie, le Site Remarquable du Goût, la Maison de la Truffe et du Tricastin, les Vignerons, les Professionnels des plantes à parfum…) tous s’unissent autour de notre Diamant Noir. Découvrir les partenaires

Annuaire des trufficulteurs

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Découvrez les trufficulteurs en Drôme Provençale

Diverses prestations : 

  • Expédition à domicile
  • Cavage
  • Retrait sur le marché
  • Vente à l’exploitation
  • Week-end Truffes
  • Gîte ou chambre d’hôtes
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