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La propriété familiale, depuis 5 générations, façonne un paysage, cultive la vigne, l’olivier, le lavandin, et depuis toujours, par passion… les chênes truffiers. Nous nous sommes toujours efforcés d’avoir des pratiques agricoles les plus respectueuses de la nature et des traditions locales. C’est pour cela que nous avons obtenu facilement, il y a quelques années, la certification « Haute valeur Environnementale« .
A présent, un nouveau cap est passé et la totalité de l’exploitation est en conversion à l’Agriculture Biologique.
Etoile et Olly sont nos associées pour la récolte des truffes.
Ce sont des chiens Lagotto Romagnolo de bonne lignée de chiens truffiers. Elles nous ont éduqués au cavage et ce sont elles les patronnes !! Je pense, de par leur fidélité, qu’elles sont plutôt satisfaites de notre collaboration…
