RECETTE: Ragoût de Truffes
Les ingrédients Beurre frais, Huile d’olive, Un oignon, Anchois, Laurier, Des truffes, Sel, poivre, Vin rouge de Valréas, Un bouillon de poule ou de bœuf,
Les ingrédients Beurre frais, Huile d’olive, Un oignon, Anchois, Laurier, Des truffes, Sel, poivre, Vin rouge de Valréas, Un bouillon de poule ou de bœuf,
Les ingrédients Une aiguillette de poulet, Une petite tranche de jambon cru, 10g de truffe. La recette des aiguillettes de poulet truffières Roulez une aiguillette
Les ingrédients Des pommes de terre De la crème fraîche De la fleur de sel Des truffes La recette des pommes de terre aux Truffes
Nous avons pris la décision de clôturer le marché ce dimanche 1er mars.
Nous sommes vraiment désolés de ne pas pouvoir aller au terme du 15 mars, mais depuis 1 mois la récolte se divise par 2 chaque semaine. Aussi nous n’avons pas l’assurance d’avoir de la truffe fraiche pour les ventes, mais surtout pour les ravioles confectionnées par nos bénévoles.
La saison a été impacté par les deux canicules de l’été dernier, l’excès de pluie à partir du mois d’octobre, et l’épisode de gel du début de l’année.
On vous remercie de votre confiance, on vous donne rendez-vous mi-décembre…